De La Tradition À L’Innovation Entre plaisir des sens et
équilibre nutritionnel À travers notre expertise et notre savoir-faire, notre objectif est d’être
le lien incontournable entre la Production
et la Distribution. Nous contacter

Fraicheur

Nos produits

Nous assurons la distribution de nos produits à travers notre plateforme logistique, dotée des technologies les plus avancées, garantissant une maîtrise totale de la chaîne du froid pour une fraîcheur optimale à chaque livraison.

Viennoiserie

Viennoiserie

Découvrez l’apogée du plaisir gustatif avec nos viennoiseries artisanales pur beurre, confectionnées avec des ingrédients de qualité supérieure.
Prêtes à cuire, nos viennoiseries vous invitent à plonger dans une symphonie de saveurs, où la croustillance parfaite de l’extérieure rencontre la tendresse fondante de l’intérieur.

Boulangerie

Boulangerie

Chaque pain, qu’il soit petit ou grand, est le résultat d’un savoir-faire unique, où la sélection minutieuse des farines, l’utilisation de techniques artisanales de levain naturel et la fermentation contrôlée sont les clés de notre excellence.

production
de pains et de

Pa^tisseries

Contactez-nous

Pâtisserie

Pâtisserie

Plongez dans un monde de délices maison, où qualité rencontre innovation à travers nos entremets d’exception, tartes et autres pâtisseries fines. Chaque création est confectionnée avec des produits frais pour une expérience gustative inoubliable.

Salés

Salés

Dites OUI à l’excellence culinaire avec notre sélection de mets salés de qualité. Chaque création est élaborée avec soin et expertise pour préserver sa texture et sa fraicheur, assurant ainsi une expérience gustative irréprochable.

Contactez-nous

Unité de
production

Au coeur de notre unité de production spécialisée dans la Boulangerie, Viennoiserie, Pâtisserie et Salés, une équipe de plus de 140 professionnels dévoués, tous experts dans leur domaine, œuvre en harmonie pour façonner des produits d’exceptions.

Bénéficiant de technologies de pointe, d’équipements de grande envergure et hautement sophistiqués, notre usine assure une production journalière efficace de haute qualité, conforme aux normes les plus rigoureuses de l’industrie (certification ISO 22000).

Au-delà de la simple fabrication de produits de boulangerie et dérivés, notre engagement est d’apporter une véritable valeur ajoutée au secteur CHR. Cette aspiration guide chacune de nos actions, faisant de Pains & Cie une référence incontestée dans le domaine de la production de pains et de pâtisseries pour les professionnels.

haute qualité

À propos
de nous

Née de l’expérience du groupe la Grillardière dans la restauration au niveau national, avec le lancement réussi de 21 points de vente depuis l’an 2000, notre unité de production industrielle spécialisée dans la panification et ses dérivés voit le jour en 2015 sur la zone industrielle CFCIM de BOUSKOURA.

S’étendant sur une superficie de plus de 3000m², elle est équipée des dernières avancées technologiques en termes de matériels de production alliant le respect des méthodes artisanales et les standards de qualité internationaux. Notre gamme, adaptée aux besoins des collectivités, hôtels, GMS, et des restaurants, reflète le fruit d’un savoir-faire unique et inégalable.

Date de création du projet : 24/04/2015

Date d’ouverture : 15/12/2015
Nombre d’employés :  140
Superficie de l’usine :  3000 m²

Nos
Technologies

Ligne de production de panification automatique Viñas
Table de découpe de viennoiserie Rondo
Division automatique Koning
Surgélation Koma
Tous dérivés de pains
Pains: Précuits surgelés et Cuits (pour les Moelleux : pain de mie- Burger – viennois – pain campagne)
Viennoiserie pré poussée surgelée et crue surgelée 100% pur beurre
Surgélation rapide à -35°C (préserver la caractéristique organoleptique du produit à savoir : goût-texture-fraîcheur-humidité)

fiabilité
et excellence

Précuits

Étape de cuisson initiale à température réduite qui permet de solidifier la structure extérieure des aliments tout en conservant leur humidité, assurant ainsi une cuisson ultérieure rapide et une texture savoureuse.

Surgélation

Processus de congélation rapide (à -35°C) qui maintient la fraîcheur, la texture et les nutriments des aliments, prolongeant ainsi leur durée de conservation tout en préservant leur qualité gustative.

Pains & Cie

Pré-poussé

Méthode de fermentation préliminaire qui développe Les arômes et la texture de la viennoiserie avant la surgélation, garantissant une saveur authentique et une qualité artisanale même après cuisson.

Photos

Notre galerie

Notre amour pour le pain vous permettra de découvrir toute une variété de produits aux goûts subtils.

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Viennoiserie

Labels et
certifications

ISO 22000 version 2018

ONSSA de fabrication et stockage

Re’fe’rences

L’excellence est au coeur
de notre démarche

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Contactez-nous

Nous disposons d’un atelier artisanal où se joignent authenticité, modernité et créativité.